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芹菜炒鸡蛋

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减肥瘦身 减肥瘦身 降血压 高血压 肥胖
芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果显着。特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用;芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食,芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。 芹菜炒鸡蛋是很不错的一道菜,两个搭配营养价值是非常丰富的。
主料

芹菜

250g

鸡蛋

3个

辅料
油适量
盐适量
小辣椒3个
料酒少许
糖少许
葱适量
花椒少许
香油少许
芹菜炒鸡蛋的做法
1
准备食材,芹菜去叶洗净
2
鸡蛋打散加1勺清水和少许料酒搅拌均匀,芹菜斜着切片,葱、红椒切段
3
锅内加油,倒入鸡蛋液,
4
略微凝固用铲子搅拌成小块,盛出
5
锅内加油,6成热加花椒炸香捞出,加红椒爆香
6
加葱爆香
7
加芹菜煸炒2分钟左右至变色加盐、糖炒均匀
8
加鸡蛋煸炒均匀
9
滴入香油拌匀即可
10
盛入盘子

小贴士

芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食,芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。 鸡蛋加少许水炒出来的鸡蛋蓬松好吃

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